تحضير بيف ستير فراى

بيف ستير فراي او اللحم البقري بطريقة الستير فراي الصينيه, أكل صيني لذيذ جداً.

المقادير
5 x معلقة كبيرة صويا صوص
3 x معلقة كبيرة زيت عباد شمس
3 x معلقة صغيرة نشا (مذوب فى نص كوب ماء)
2 x معلقة كبيرة أويستر صوص
2 x معلقة كبيرة فص ثوم مهروس
2 x عود بصل أخضر (مقطع شرائح)
1 x عدد جزر (مقطع شرائح رفيعة)
1 x عدد بصلة (شرائح)
1 x معلقة صغيرة جنزبيل
1 x معلقة صغيرة سمسم
1 x عدد فلفل أخضر حلو (شرائح)
1 x عدد فلفل أصفر حلو (شرائح)
½ x معلقة صغيرة ملح
½ x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
½ x كيلو لحمة بتلو (فيلية)
½ x كيلو بروكلى (مقطع زهرات صغيرة ومسلوق)
¼ x كيلو مشروم (شرائح)

الخطوات
1-تقطع اللحم لشرائح وتتبل بالثوم والملح والفلفل والجنزبيل والصويا صوص والاوبستر صوص وتخلط جيدا وتغطى وتوضع فى الثلاجة.
2-فى وعاء على النار نضع الزيت ونضيف اللحم ويقلب جيدا وتترك على نار هادئة حتى ينضج.
3-فى وعاء اخر نضع معلقتين زيت ونشوح الثوم والبصل والبصل الأخضر والجنزبيل ونقلب حتى ياخذ لون ذهبى ثم نضيف الفلفل الألوان والمشروم والبروكلى ونقلب جيدا.
4-نضيف لحم الفيلية ونقلب جيدا ثم نضيف النشا المذوب ونقلب ثم نضيف معلقة من الصويا صوص والاوبستر صوص ويترك دقيقتين حتى يسمك قوام الصوص ونقلب جيدا.
5-يغرف فى طبق التقديم وينثر علية السمسم

اترك تعليق

يرجي التسجيل لترك تعليقك

شكرا للتعليق